执业中药师

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理化鉴定法-常规检查

1.水分测定法：有烘干法、甲苯法、减压干燥法和气相色谱法。

2.灰分测定法：有总灰分测定法和酸不溶性灰分测定法。

3.膨胀度的测定：膨胀度是药品膨胀性质的指标，系指按干燥品计算，每1g药品在水或其他规定的溶剂中，在一定的时间与温度条件下膨胀后所占有的 体积(ml)。药材中含有的黏液质、果胶、树胶等成分，有吸水膨胀的性质，其吸水膨胀的程度和其所含的黏液等成正比关系，可通过测定膨胀度进行鉴别。南葶 苈子和北葶苈子外形不易区分，北葶苈子膨胀度不低于12，南葶苈子膨胀度不低于3，两者的膨胀度差别较大，通过测定比较可以区别二者。

4.酸败度：酸败度是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生非酯化脂肪酸(游离脂肪酸)、过氧化物和低分子醛类、酮 类等分解产物，因而出现异臭味，影响药材的感观性质和内在质量。通过酸值、羰基值或过氧化值的测定，以控制含油脂种子类药材的酸败程度。

5.色度检查：了解和控制其走油变质的程度。

6.有害物质的检查：中药中的有害物质包括残留农药、真菌和真菌毒素及重金属、砷盐等。有害物质的检测内容包括：

(1)有机氯农药残留量的检测：有机氯类农药中滴滴涕(DDT)和六六六(BHC)是使用最久、数量最大的农药。中药中有机氯类农药残留量的分析，一般用气相色谱法测定。

(2)有机磷农药残留量的检测：有机磷农药常见的有敌敌畏、敌百虫(美曲膦酯)等。利用某些有机磷农药，如美曲膦酯(敌百虫)等对胆碱酯酶具抑制 作用，且酶的基质(β-醋酸萘酯)水解产物能与特定显示剂(固蓝β-盐)结合呈紫色反应原理，在已有农药的薄层板上，其农药斑点部位因酶的活性被抑制，基 质不被水解，不引起呈色反应，在紫色薄层板上衬出无色斑点，根据斑点大小，经扫描检测出农药的残留量，此法称薄层-酶抑制法。

(3)黄曲霉毒素的检查：检测的方法主要是根据黄曲霉毒素中毒性最大的成分的理化性质设计的。

(4)重金属的检查：目前测定重金属含量使用较多的是原子吸收分光光度法。

(5)砷盐检查：《中国药典》用古蔡法或二乙基硫代氨基甲酸银法两种方法。

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