判断题：

1.食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病(  )

2.脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%—50%(    )

3.促进铁吸收的因素主要包括蛋白质、肉类因子和维生素C(   )

4.蛋白质含氮平均为16%，因些蛋白质折算系数通常用6.25( )

5.有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。( )