公共营养师考试真题-考试培训-教材-考试试题

41．3-6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（  C  ）千卡

A、1000－1400  

B、1200－1800  

C、1300-1700 

D、1400-1800

42.10岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（  B  ）

A、600毫克  

B、800毫克  

C、1000毫克  

D、1200毫克

43．痛风病人需严格限制的食物是（ D   ）

A、精白面、大米  

B、西瓜、苹果  

C、牛奶、鸡蛋 

D、猪肝、浓肉汤

44．膳食蛋白质中非必需氨基酸（ A   ）具有节约蛋氨酸的作用

A、半胱氨酸  

B、酪氨酸  

C、精氨酸  

D、丝氨酸

45．麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（  C  ）

A、葡萄糖  

B、果糖 

C、半乳糖  

D、甘露糖

46．影响同年龄女性基础代谢的主要因素是（  A  ）

A、体表面积  

B、身高  

C、体重  

D、胸围

47.测定人体基础代谢率时需选在（ D   ）

A、饭后2～4小时  

B、饭后6～8小时  

C、饭后8～12小时  

D、饭后12～14小时

48．下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（ D   ）

A、膳食中的磷酸盐  

B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白  

C、胃酸分泌减少  

D、肉、鱼、禽中含有的肉类因子

49．中国学者发现缺（ A   ）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是民肌损害

A、硒  

B、维生素B1  

C、碘  

D、核黄素

50．下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收（  D  ）

A、植酸  

B、维生素C  

C、肉类因子 

D、机体内铁的需要量增大

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