多项选择题
1.淀粉可以分为()。
A.糖原
B.胶淀粉
C.糖淀粉
D.蛋白粉
2.碘缺乏病的症状表现:()。
A.儿童单纯聋哑
B.成人甲状腺肿大
C.胎儿先天畸形
D.获得性免疫缺乏
3.人体必需的微量元素有:()。
A.Cr
B.Mn
C.I
D.Se
E.Fe
4.无机盐有钙、()、钠、()、磷、氯等七种。
A.镁
B.硫
C.铁
D.硒
5.碳水化物可分为:()。
A.单糖
B.果糖
C.双糖
D.寡糖
E.多糖
简答题
1.脂类的生理功能是?
2.脂肪酸的分类?
3.碳水化物的生理功能是?
4.糖异生的主要场所是肝脏,其重要的生理意义是?
5.中国营养学会关于脂类、碳水化物的推荐的适宜摄入量(AI)各是多少?
6.简述常量元素和微量元素?
7.钙、铁、碘、锌的生理功能?
论述题
1.影响胆固醇吸收的因素?
2.影响钙吸收、铁吸收的因素?
3.钙、铁摄入过量的危害?
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